O consumo de leite é importante em todas as etapas da vida, desempenhando um papel fundamental para a saúde e no fornecimento de nutrientes essenciais. Desde a infância até a terceira idade, a qualidade nutricional do leite e dos produtos lácteos destaca-se, tornando-os componentes valiosos em diversas dietas.
As diretrizes alimentares, tanto nacionais quanto internacionais, reforçam a importância do leite e seus derivados em uma alimentação equilibrada. Em cada fase da vida, as recomendações variam em termos de tipos e quantidades ideais. Para adultos, a preferência recai sobre leites e derivados desnatados, enquanto crianças, adolescentes e gestantes se beneficiam mais das versões integrais.
O estímulo ao consumo desses produtos não apenas visa garantir a ingestão adequada de nutrientes como cálcio, proteínas e vitaminas, mas também contribui para a prevenção de doenças relacionadas à deficiência desses elementos. A abordagem personalizada, considerando as necessidades específicas de cada faixa etária, é essencial para assegurar uma orientação nutricional eficaz e adaptada a cada indivíduo.
Fonte: Consenso da Associação Brasileira de Nutrologia e da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição sobre o consumo de leite de vaca pelo ser humano. Set/2023
O documento completo você pode também encontrar no site da ABRALEITE: https://x.gd/5Id1U
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