Contrariando as previsões pessimistas, o setor de lácteos vive um momento de força e otimismo. Destaques do Global Dairy Congress, evento realizado em Amsterdam mostram o porquê:
Onda da Alta Proteína: A busca por alimentos com mais proteína e menos calorias colocou os lácteos em destaque.
Plant-Based em Queda: Alternativas vegetais perdem força pelo alto preço e, principalmente, menor valor nutricional.
Inovação na Prateleira: Leites ultrafiltrados e produtos inovadores impulsionam o consumo, que até voltou a crescer nos EUA após décadas.
Busca pelo Natural: Leite tem um importante papel na saúde, como redução no risco de diabetes tipo 2 e problemas cardíacos, por atuar na saúde mental ou no controle de peso e na saúde intestinal, entre outros. Além disso o acesso a custo atraente.
O futuro é nutritivo, acessível e natural. O futuro é lácteo!
Fonte: MilkPoint
Leite em alta!
