Com o envelhecimento da população global, cresce a busca por alimentos que entregam mais do que sabor: saúde, longevidade e bem-estar. E o leite está no centro dessa conversa.
Durante o Global Dairy Congress, evento realizado em Amsterdam, foi apresentado que até 2050, o mundo terá mais de 426 milhões de pessoas acima dos 80 anos. Mas os cuidados com a saúde não começam nessa fase — eles devem ser priorizados desde os 30, quando a ingestão de proteína já se torna importante para manter a massa muscular, a imunidade e o funcionamento do corpo como um todo.
O leite e seus derivados são fontes completas e acessíveis de proteína de alta qualidade, além de contribuírem com cálcio, vitaminas e outros nutrientes fundamentais. Para quem tem mais de 60 anos, a necessidade proteica dobra — e o leite se posiciona como um alimento-chave nesse processo.
Mas para que a indústria possa desenvolver produtos inovadores voltados para esse público, precisamos de uma regulação moderna e aberta à ciência. Tecnologias como ultrafiltração e ingredientes funcionais com benefícios comprovados já estão em uso mundo afora.
Fonte: MilkPoint
O futuro é senior!
