Segundo a FAO, em 2021, mais de 22 milhões de toneladas de queijo foram produzidas globalmente, com a União Europeia liderando com incríveis 10 milhões de toneladas. Estima-se que o setor lácteo emprega mais de 240 milhões de pessoas, incluindo produtores, transformadores e comerciantes. Até 2030, o consumo global per capita de queijo deve aumentar…
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A plataforma do Observatório do Leite Orgânico já está em operação, resultado de um projeto de pesquisa liderado pela Embrapa Gado de Leite em colaboração com o Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais (IF Sudeste MG), Embrapa Pecuária Sudeste, Embrapa Solos, Embrapa Agrobiologia, Embrapa Cerrados, Embrapa Milho e Sorgo, além do apoio da Associação Brasileira…
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O consumo de leite de vaca não está correlacionado a maior risco no desenvolvimento de intolerância à lactose. Pelo contrário, observa-se uma relação inversa, onde um aumento no consumo de leite está associado a um menor risco de desenvolver intolerância à lactose. É importante destacar que a exclusão do leite da dieta, muitas vezes baseada…
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Estudo realizado pela Embrapa Pecuária Sudeste destaca a importância do plantio de árvores como estratégia de compensação de emissões de gases de efeito estufa (GEEs) na pecuária, visando a obtenção de leite carbono zero. A pesquisa avaliou diferentes sistemas de produção, intensivos e extensivos, e a interação entre raças de vacas holandesas e jersolandas. O…
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No dia 21 de dezembro, o Conselho Monetário Nacional (CMN) aprovou uma linha de crédito especial com subvenção federal específica, destinada às cooperativas de produtores de leite, totalizando um repasse de R$ 700 milhões. Dentre os pleitos feitos pela ABRALEITE em conjunto com FPPL, CNA e OCB ao governo federal, havia o pedido de um…
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Até o momento não existem evidências científicas de que o leite ou seus derivados sejam alimentos “inflamatórios”. Pelo contrário, diversos trabalhos indicam que a ingestão de laticínios pode melhorar biomarcadores inflamatórios em adultos e explicam mecanismos de ação que podem estar associados a esse benefício.Apenas pessoas diagnosticadas com Alergia à Proteína do Leite de Vaca…
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No dia 14 de dezembro, ocorreu no Ministério da Agricultura e Pecuária o evento de “Encerramento das atividades de 2023” no Auditório Olacyr de Moraes, localizado na sede do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento).Mais uma vez a ABRALEITE colabora com o MAPA no sentido de fornecer os lácteos saborosos, nutritivos e importantes para…
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Os benefícios associados ao consumo do leite em diferentes faixas etárias são relacionados à sua alta densidade nutricional. Para crianças, o consumo de leite contribui para o crescimento, saúde dental, desempenho cognitivo e controle do apetite. Na infância e adolescência o cálcio do leite é importante para a formação óssea, prevenção de osteopenia e osteoporose.…
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Nos EUA, tradição que atravessou gerações: deixar leite e biscoitos para o Papai Noel.Durante a Grande Depressão, a solidariedade ganhou destaque, e os pais ensinavam aos filhos que o gesto dava um ‘up’ no trabalho do Bom Velhinho. Até as renas recebiam cenouras!Com o tempo, a tradição evoluiu, transformando-se em uma doce maneira das crianças…
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O Congresso Nacional rejeitou o veto do presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva, ao projeto de lei do marco temporal das terras indígenas (PL 490/07). Os trechos rejeitados serão agora incorporados à Lei 14.701/23.Apesar de o Supremo Tribunal Federal (STF) já ter julgado o marco temporal inconstitucional, esta legislação restringe a demarcação de…
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