As novas Diretrizes Alimentares dos EUA para o período de 2025 a 2030 representam uma mudança histórica na forma como a alimentação saudável é orientada ao consumidor.
O documento oficial reforça a mensagem de “comer comida de verdade” e reposiciona os alimentos de origem animal, especialmente os laticínios, no centro da dieta, reconhecendo seu alto valor nutricional e seu papel fundamental na promoção da saúde.
Pela primeira vez, as diretrizes federais americanas apoiam explicitamente o consumo de leite, queijos e manteiga em todos os níveis de gordura, superando a visão restritiva que por décadas associou negativamente os lácteos ao teor de gordura.
A recomendação de três porções diárias de laticínios é mantida, destacando esses alimentos como fontes relevantes de proteínas de alta qualidade, gorduras benéficas, vitaminas e minerais essenciais.
Esse reconhecimento acompanha uma tendência clara de consumo, impulsionada pela busca por alimentos menos processados, com rótulos mais simples e maior densidade nutricional.
Ao valorizar o leite e seus derivados como alimentos completos e acessíveis, as diretrizes fortalecem o papel dos lácteos na segurança alimentar, na nutrição da população e no desenvolvimento sustentável do setor, reforçando sua importância econômica e social ao longo de toda a cadeia.
Fonte: Milkpoint
Nova Pirâmide Alimentar. A importância dos lácteos para a saúde
