A iniciativa contou com o apoio da CNA, Embrapa Gado de Leite, G100, OCB, Viba Lácteos e com o patrocínio da SobControle Fazenda, Plataforma para Gestão de Conhecimento para Pecuária de Leiteira.
O ranking contou com a participação de 13 empresas, uma a mais que no ano anterior. O volume de recepção das empresas foi de cerca de 7,7 bilhões de litros representando 31% do total do leite sob inspeção no Brasil. No ano de 2001 a mostra das 13 primeiras maiores empresas de laticínios que participaram do ranking responderam por 47% do volume de leite produzido no país sob fiscalização.
O número de produtores vem caindo e a produtividade subindo. Em 2021 a queda foi de 5,5%, sendo 33.435 em 2020 e 31.596 em 2021. No ano de 1996, quando se iniciou o ranking, as 10 primeiras empresas tinham 207 mil produtores de leite, enquanto em 2012, também para as 10 maiores empresas, este número caiu para 52 mil.
O Laticínios Bela Vista, ocupou, pelo segundo ano consecutivo, a primeira posição no ranking com captação de cerca de 1,7 milhões em 2021, queda de 2,5% em relação a 2020.
O segundo e terceiro lugar também se mantiveram os mesmos que 2020. Em segundo ficou a UNIUM, com um leve crescimento de 0,6% em relação a 2020 e em terceiro a Nestlé com uma queda de -7,4% em relação a 2020.
As 13 empresas juntas representaram cerca de 31 % do leite inspecionado pesquisado pelo IBGE. Apenas duas empresas tiveram crescimento na captação. A queda na captação de 2021 não ocorria desde o levantamento de 2011 (-0,4%). As cooperativas participaram com 41% e as empresas privadas com 59%.
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