A Associação Brasileira de Nutrologia e a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição se uniram para esclarecer as dúvidas em torno do consumo de leite de vaca.
Criaram um consenso, auxiliando no esclarecimento das principais dúvidas existentes sobre o assunto com base em evidências científicas robustas e atuais, trazendo uma análise crítica dos estudos disponíveis no formato de perguntas e respostas. Em meio a informações divergentes, é importante entender os benefícios desse alimento, fundamentais para uma dieta equilibrada e um crescimento saudável. O leite materno continua sendo a primeira opção até o sexto mês, mas, para crianças a partir de um ano, adolescentes, adultos e idosos, o consenso oferece respostas embasadas em evidências científicas.
A partir da próxima semana iniciaremos uma série de publicações deste material complexo e de grande importância a todos.
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